ひき肉消費レシピ☆豚味噌トマトパスタ

こんにちは、みいです。

今日はひき肉を買ったので、お昼ごはんはひき肉を使ったパスタを作りました☆

うちではひき肉のパスタといえば、いつもミートボールスパゲッティになりがちなので、今日は少し冒険をしてみよう！、ということで、「豚味噌トマトパスタ」を作りました :)

参考レシピ：

www.lettuceclub.net

◎ 材料（２人分）◎

・豚ひき肉　３００g

・玉ねぎみじん切り　半分

・マッシュルーム　大きめ１つ

・トマト缶　汁ごと半分

・ブロッコリー　適量

・にんにくみじん切り　１かけ

・生姜みじん切り　１かけ

・スパゲッティー　好きな量

・味噌　１２０g

・砂糖　大さじ４

・みりん　大さじ３

・塩、胡椒　適量

・オリーブオイル

・パルメザンチーズ　適量

・乾燥パセリ　適量（あれば）

☆野菜を消費するために、いろいろなものを入れました！人参を入れても合いそうです♪

◎ 作り方 ◎

1. みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルをひいたフライパンで炒め、きつね色になってきたら豚ひき肉を入れて、ほぐしながら炒める
2. ひき肉に色がついてきたら、マッシュルーム、にんにく、生姜を加えて炒める
3. にんにくや生姜の香りがしてきたら、味噌を加えて混ぜる
4. 味噌が混ざったら、砂糖、みりんを加え、煮付ける。水分のなさが気になったら、水を加えて大丈夫です。
5. 別のお鍋にお湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティーを茹でる。残り３分ぐらいの時に、切ったブロッコリーを鍋に入れて、一緒に茹でる。
6. 味噌ひき肉のフライパンに、トマト缶を加えて、とろみが出るまでかき混ぜながら、さらに煮込む
7. 出来上がったスパゲッティーとブロッコリーをざるで水を切り、フライパンに投入し、よく絡ませる
8. 混ざったスパゲッティーを器にのせて、パルメザンチーズ、オリーブオイル、パセリをかけたら完成！！！

↑　食べ終わってからパセリを忘れたことに気付いた😅

「豚味噌トマト」って初めてだったので、どんな味か不安でしたがとっても美味しい！！:9

砂糖とみりんの甘さがいいです♪それと、ほのかに香るにんにくと生姜！きっと育ち盛りの子どもは夢中になるでしょう。

ひき肉の消費だけでなく、野菜を消費するのにもぴったりなレシピでした☆