のんびり生活

オーストラリア在住アラサーのブログ

ひき肉消費レシピ☆豚味噌トマトパスタ

こんにちは、みいです。

今日はひき肉を買ったので、お昼ごはんはひき肉を使ったパスタを作りました☆

 

うちではひき肉のパスタといえば、いつもミートボールスパゲッティになりがちなので、今日は少し冒険をしてみよう!、ということで、「豚味噌トマトパスタ」を作りました :)

 

参考レシピ:

www.lettuceclub.net

 

◎ 材料(2人分)◎

・豚ひき肉 300g

・玉ねぎみじん切り 半分

・マッシュルーム 大きめ1つ

・トマト缶 汁ごと半分

・ブロッコリー 適量

・にんにくみじん切り 1かけ

・生姜みじん切り 1かけ

・スパゲッティー 好きな量

・味噌 120g

・砂糖 大さじ4

・みりん 大さじ3

・塩、胡椒 適量

・オリーブオイル

・パルメザンチーズ 適量

・乾燥パセリ 適量(あれば)

 

☆野菜を消費するために、いろいろなものを入れました!人参を入れても合いそうです♪

 

◎ 作り方 ◎

  1. みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルをひいたフライパンで炒め、きつね色になってきたら豚ひき肉を入れて、ほぐしながら炒める
  2. ひき肉に色がついてきたら、マッシュルーム、にんにく、生姜を加えて炒める
  3. にんにくや生姜の香りがしてきたら、味噌を加えて混ぜる
  4. 味噌が混ざったら、砂糖、みりんを加え、煮付ける。水分のなさが気になったら、水を加えて大丈夫です。
  5. 別のお鍋にお湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティーを茹でる。残り3分ぐらいの時に、切ったブロッコリーを鍋に入れて、一緒に茹でる。
  6. 味噌ひき肉のフライパンに、トマト缶を加えて、とろみが出るまでかき混ぜながら、さらに煮込む
  7. 出来上がったスパゲッティーとブロッコリーをざるで水を切り、フライパンに投入し、よく絡ませる
  8. 混ざったスパゲッティーを器にのせて、パルメザンチーズ、オリーブオイル、パセリをかけたら完成!!!

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↑ 食べ終わってからパセリを忘れたことに気付いた😅

 

「豚味噌トマト」って初めてだったので、どんな味か不安でしたがとっても美味しい!!:9

砂糖とみりんの甘さがいいです♪それと、ほのかに香るにんにくと生姜!きっと育ち盛りの子どもは夢中になるでしょう。

 

ひき肉の消費だけでなく、野菜を消費するのにもぴったりなレシピでした☆

3 coinsで買ったスキレットを使ってアヒージョ :)

こんにちは、みいです。

先日、3 coinsでスキレットを購入しました!ずっと買いたいと思っていたので嬉しいです♪

 

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今日はこれを使って、タコとマッシュルームのアヒージョを作りました☆

 

参考レシピ:

www.ntv.co.jp

 

◎ 材料(2人分)◎

・タコ 3匹

・マッシュルーム 大きめ2コ

・オリーブオイル 100ml

・にんにく 2かけ

・塩 適量

・乾燥バジル 適量

 

☆うちに赤唐辛子とオレガノはなかったので、赤唐辛子はなしでオレガノの代わりに乾燥バジルを使いました!バジルでも十分美味しいです♪

☆タコ3匹といっても、baby octopusというやつで、大きいタコではありません :) 小さくてかわいい!

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◎ 作り方 ◎

  1. お鍋のお湯に塩を入れて、タコを軽く茹でる。上の写真のタコは茹でた後です。もともと茹でてあるタコは茹でる必要はありません。
  2. にんにくをみじん切りに、マッシュルーム・ゆでたタコを食べやすい大きさに切る。
  3. スキレットにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて温める。にんにくの香りがしてきたら、マッシュルームを入れる。
  4. マッシュルームが全体的にオイルに浸かって煮立たせたら、タコを入れる。
  5. 塩、バジルを入れて味を整えたら、完成!!!!

 

パンをオイルにつけて食べると美味しいです♪

 

スキレット、本当にいいです!!料理の幅が広がります☆

今回はコンロで調理をしましたが、今度はオーブンでやってみようかな :D

 

たったの300円でこんなにクオリティーの高いものが売っている日本に感動です!ちょっと安すぎて心配になるけどね、、笑

 

 

iemo.jp

野菜がたくさんしっかり食べられる、ぎゅうぎゅう焼きを作りました!

こんにちは、みいです。

普段から意識していないと野菜不足になってしまいがちですよね!

ここ数日野菜不足だったので、今日こそはたっぷり野菜を食べられる料理を作ろうということで、ぎゅうぎゅう焼きを作りました!

 

参考レシピ:

cookpad.com

 

 

◎ 材料 (2人分)◎

・ 鳥もも肉 2枚

・じゃがいも 

・玉ねぎ 

・プチトマト 

・マッシュルーム 

・ブロッコリー 

・にんにく

・ローズマリー

・乾燥バジル

・オリーブオイル

・塩

・黒胡椒

・ハーブソルト

 

野菜の量は適当です!オーブンに入れたら量が減るのでたっぷり準備をするといいと思います♪ 

 

◎ 作り方 ◎

1.鳥もも肉を一口大に切り、ハーブソルトと黒胡椒をかけて軽く揉む

 

2.野菜を食べやすい大きさに切る。ブロッコリーとじゃがいもは茹でる。玉ねぎは電子レンジで1分半温める。

 

3.アルミホイルを敷いた天板を用意する。玉ねぎを下に敷いて、鶏肉や残りの野菜を敷く。隙間ができないようにたっぷりと野菜を置くことがポイント⭐️

 

4.たっぷりのオリーブオイルと、塩胡椒、乾燥バジル、ローズマリーをかける

 

5.160度のオーブンで30分ほど焼いたら完成!!

 

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これと、トマト缶を使って作ったトマトスープとパンで食べました♪

パンにオイルをつけて食べると美味しい!!

 

量多すぎかなと思いましたが、ぺろっと食べてしまいました :)

 

 

 

めちゃくちゃ適当で簡単!しょうがごはん

今日はめちゃくちゃ適当、しょうがごはんを紹介します。

◎ 材料 ◎
お米 
☆しょうがすりおろし または しょうがチューブ
☆お醤油
☆粒状昆布ダシ または だしの素

◎ 作り方 ◎
①  いつも通りお米を炊く手順で、分量まで水を入れたあと、炊飯器に☆を入れる
※ ☆の分量はお好みで!しょうがは多めがおいしいです♪

② 炊飯器のスイッチをオンにして炊き上がったら完成!!!!



っていう、めちゃくちゃ適当で簡単なレシピです。

いつもの準備に一工夫するだけ!
しょうがの量を増やしてみたり、お醤油の量を変えてみたり、色々なパターンを楽しめます :)
自分にとってのベストな味付けを探してみてください♪

オーストラリアのお菓子といえば、、

オーストラリアのお菓子といえば、Tim Tam ですよね!
私もオーストラリアに行った友達からお土産としてもらったことがあります :)

物珍しさとしてはTim Tamはいいけど、食べ続けるとなると甘すぎる。。

私のお気に入りのお菓子はこちら!

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Scotch Fingerっていうお菓子です。Tim Tamと同じ会社です!


甘すぎないし、ボリュームもあって、すごーくおいしい♪


おすすめです!


フレッシュジュース★アップル&パイナップル

今日はミキサーを使ってフレッシュジュースを作りました :)


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家にあるりんごを消費するために、りんごとパイナップルのフレッシュジュースです♪


◎ アップル&パイナップル ジュース レシピ ◎

・りんご 3つ (大きいりんごなら1つでもOK!)

・冷凍パイナップル  一掴み

・水  適量

・フレッシュのパイナップルを使った場合は氷


◎ 作り方 ◎

①  りんごの皮をむいて、ヘタと中の種は切り取って細かめに切る

もちろん皮付きでも大丈夫です♪

②  ミキサーにりんご、冷凍パイナップルを入れて、目盛りが500mlのところまで水を入れる  

※好みで調整してください


ミキサーで混ぜたら完成!!!!


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彼には、すりおろしりんごみたいって言われましたが、美味しかったです!笑


ジューサーがあればもっとフレッシュジュースっぽくなるんだけどな〜。

でもミキサーで作ると、食物繊維が全部取れる感じがしてすごくいいです♪笑


おうちカフェご飯☆サーモンメルト

今日のお昼ごはんはサーモンメルトでした♪


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◎ レシピ ◎

・パン 2枚  (チバタブレッドがおすすめです :)

☆アボカド  1つ

☆レモン汁  適量

・サラダ用ほうれん草  好きなだけ

・スモークサーモン  好きなだけ

・チーズ  好きなだけ

・ケイパー  好きなだけ

・ポーチドエッグ  1つ

・塩、黒胡椒  適量

・オリーブオイル  適量



◎ 作り方 ◎

①  ☆と塩、黒胡椒をボールに入れて、フォークなどで潰す

レモン汁の量はお好みで♪

フレッシュレモンで作るとよりおいしいです :)


②  パンの上に①をのせて、サラダ用ほうれん草、スモークサーモン、チーズ、ケイパーをのせて、オーブントースター(またはオーブン)で焼く

チーズがおいしそうに溶けるまで焼くといいです

写真は少し焼きすぎました :p


③ 焼きあがったら、ポーチドエッグを上にのせて、オリーブオイル、塩、黒胡椒をかけて完成!!



本当に簡単だけど、見た目も豪華だしすごくおいしいです♪


私はポーチドエッグの作り方をマスターしてから、おうちカフェご飯が充実するようになりました :)


ポーチドエッグをマスターするために参考にしたクックパッドのレシピはこちら

⇒  http://cookpad.com/recipe/783899