おうちカフェご飯☆サーモンメルト

今日のお昼ごはんはサーモンメルトでした♪

◎ レシピ ◎

・パン ２枚  （チバタブレッドがおすすめです :)

☆アボカド  １つ

☆レモン汁  適量

・サラダ用ほうれん草  好きなだけ

・スモークサーモン  好きなだけ

・チーズ  好きなだけ

・ケイパー  好きなだけ

・ポーチドエッグ  １つ

・塩、黒胡椒  適量

・オリーブオイル  適量

◎ 作り方 ◎

①  ☆と塩、黒胡椒をボールに入れて、フォークなどで潰す

レモン汁の量はお好みで♪

フレッシュレモンで作るとよりおいしいです :)

②  パンの上に①をのせて、サラダ用ほうれん草、スモークサーモン、チーズ、ケイパーをのせて、オーブントースター(またはオーブン)で焼く

チーズがおいしそうに溶けるまで焼くといいです

写真は少し焼きすぎました :p

③ 焼きあがったら、ポーチドエッグを上にのせて、オリーブオイル、塩、黒胡椒をかけて完成！！

本当に簡単だけど、見た目も豪華だしすごくおいしいです♪

私はポーチドエッグの作り方をマスターしてから、おうちカフェご飯が充実するようになりました :)

ポーチドエッグをマスターするために参考にしたクックパッドのレシピはこちら

⇒  http://cookpad.com/recipe/783899

ストロベリーバナナスムージー！

フレッシュジュースやスムージーが大好きで、数ヶ月前にミキサーを購入しました :)

４０ドルぐらい、、めっちゃ安いと思ってたけど、日本で買ったらもっと安くてクオリティもいいですよね。

私はミキサーを買ってから、生活が充実しています。

今日は、ストロベリーバナナスムージーを作りました！

◎レシピ グラス２杯分

冷凍イチゴ   一掴み

バナナ  一本

豆乳  350ml ほど 

はちみつ  ティースプーン一杯

ミキサーで混ぜるだけ！！ :)

私は材料をミキサーの中に入れたあと、500mlの目盛りまで豆乳を入れています。

豆乳じゃなくても、牛乳でもいいし、アーモンドミルクでもおいしいです。

簡単でおいしい！

試してみてください♪

なんちゃってエッグズベネディクト :) おうちでカフェご飯

オーストラリアで、カフェの定番と言えばエッグズベネディクト。

決め手になるオランデーズソース（バター、卵黄、レモン汁、塩胡椒を混ぜたもの）を家で作るのは面倒、、ということでなんちゃってオランデーズソースを家で作りました☆

◎なんちゃってオランデーズソース レシピ◎

マヨネーズ 大さじ２

粒マスタード 小さじ１ 

塩 少々

黒胡椒 少々

これらを混ぜるだけ！！

バターを溶かす必要もないし、本当に楽ちんで、しかもおいしいんです :)

 オランデーズソースにレモン汁を入れるところから、酸味のあるマヨネーズでいけるんじゃないかってことで作ってみました。